Description
Dieser Zitronen-Mohnkuchen vereint das frische Aroma von Zitrone mit dem knackigen Knistern der Mohnsamen und ist perfekt für den Frühling.
Ingredients
Scale
- 250 g Allgemeines Mehl
- 50 g Mohnsamen
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Ungesalzene Butter ((bei Zimmertemperatur))
- 1 TL Zitronenschale ((von 1–2 Zitronen))
- 150 g Zucker
- 3 Stück Eier ((bei Zimmertemperatur))
- 1 TL Vanilleextrakt ((reiner Extrakt))
- 200 ml Milch ((bei Zimmertemperatur))
- 50 ml Zitronensaft ((frisch gepresst))
- 200 g Frischkäse ((vollfett))
- 100 g Puderzucker ((gesiebt))
- 1 TL Vanilleextrakt ((für das Frosting))
- 1 TL Maisstärke oder Meringue-Pulver ((optional))
- 1 Prise Salz ((für das Frosting, optional))
- Zitronenscheiben ((für Dekoration))
- essbare Blumen ((für Dekoration))
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Backform vorbereiten.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Die Zitronenschale, den Vanilleextrakt und die Milch hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, den Mohn, das Backpulver und das Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und ca. 35 Minuten backen.
- Für das Frosting den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt verrühren.
- Das Frosting auf den abgekühlten Kuchen streichen und nach Belieben dekorieren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 25
- Sodium: 200
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 50