Description
Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und einer cremigen Käsesauce.
Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln (Penne, Fusilli oder Spiralen)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 150 g Champignons
- 200 g Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 200 g geriebener Käse
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann Zucchini, Paprika und Champignons hinzufügen und für 5-7 Minuten braten. Spinat kurz mitdünsten.
- Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und eine Mehlschwitze herstellen. Milch, Sahne und Brühe unterrühren und würzen. Eindicken lassen.
- Nudeln mit Gemüse vermengen, Sauce hinzugeben und gut mischen.
- In eine Auflaufform füllen, Käse darüberstreuen und ca. 25-30 Minuten backen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 560mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 9g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg