Description
Die Tortellini-Gemüsepfanne ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sowohl gesund als auch sättigend ist. Perfekt für hektische Wochentage oder als festliche Beilage, besticht dieses Rezept durch seine Farbenpracht und den reichhaltigen Geschmack.
Ingredients
Scale
- 400 g Tortellini (z.B. Ricotta und Spinat)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Babyspinat (optional)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Paprikapulver
- italienische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Gemüse waschen und klein schneiden.
- Tortellini in Salzwasser al dente kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Zucchini, Paprika und Karotten hinzufügen, bis sie weich sind.
- Kirschtomaten und Gewürze dazugeben, kurz köcheln lassen.
- Gekochte Tortellini unterheben und mit Spinat verfeinern.
- Heiß servieren, nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 480mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg