Description
Ein köstliches Rinderhackfleisch-Curry, das in nur 30 Minuten zubereitet wird und die ganze Familie erfreut.
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Pflanzenöl)
- 500 g Yukon Gold Kartoffeln (in kleine Würfel geschnitten)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Gelbe Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Esslöffel Frischer Ingwer (gerieben)
- 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 Teelöffel Meersalz (oder koscheres Salz)
- 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Curry-Pulver
- 1 Teelöffel Garam Masala (optional)
- 1 Teelöffel Kurkuma (optional)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 400 g Feuergeröstete, gewürfelte Tomaten
- 400 ml Kokosmilch (oder fettreduzierte)
- 200 g Gefrorene Erbsen
- 1 Bund Koriander (frisch, für Garnierung)
- 1 Esslöffel Limettensaft (optional)
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Kochtopf und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Braten Sie sie an, bis sie weich ist.
- Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist.
- Fügen Sie den Ingwer, Knoblauch, Curry-Pulver, Garam Masala, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.
- Fügen Sie die Kartoffeln, Tomatenmark, gewürfelte Tomaten und Kokosmilch hinzu. Lassen Sie es 15 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die gefrorenen Erbsen hinzu und kochen Sie für weitere 5 Minuten.
- Mit frischem Koriander und Limettensaft garnieren und servieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Rindfleisch
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 70