Description
Entdecke die Aromen Perus mit diesem Rezept für Peruanisches Huhn und Reis mit grüner Sauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel
- 3 EL Limettensaft (frisch gepresst)
- 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 50 g Koriander (frisch)
- 1 Stück Jalapeño (nach Geschmack)
- 100 ml Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft (frisch)
- 250 g Langkornreis (gut gespült)
- 1 TL Kurkuma
- 500 ml Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe)
Instructions
- Hähnchen mit Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Jalapeño und Olivenöl marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
- Reis in einem Kochtopf mit Brühe und Kurkuma zum Kochen bringen, dann 20 Minuten köcheln lassen.
- Das marinierte Hähnchen in einer Pfanne braten, bis es durchgegart ist.
- Hähnchen mit Reis servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Peruanisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 70