Description
Ein köstliches Gericht mit zarten Garnelen in einer aromatischen Knoblauchbuttersauce und perfekt al dente gegarter Pasta.
Ingredients
Scale
- 400 g Frische oder tiefgefrorene Garnelen, geschält und entdarmt
- 250 g Spaghetti oder Linguine
- 3 Zehen Frischer Knoblauch
- 50 g Ungesalzene Butter
- 2 EL Hochwertiges Olivenöl
- 1 Stück Mittlere Zwiebel, fein gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
- 50 g Frisch geriebener Parmesan
- 1 EL Frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL Frische Petersilie oder Basilikum als Garnierung
- 1 TL Rote Chiliflocken (optional)
Instructions
- Stellen Sie alle Zutaten bereit. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, tauen Sie diese rechtzeitig auf.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl und einen Esslöffel Butter. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten an, bis sie glasig ist. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an, bis er aromatisch ist.
- Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie diese 2-3 Minuten an, bis sie rosa und gar sind. Nehmen Sie die Garnelen heraus und stellen Sie sie beiseite.
- Fügen Sie die ungekochte Pasta in die Pfanne und gießen Sie die Gemüsebrühe sowie die Sahne hinzu. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Pasta bei niedriger Hitze köcheln, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen ist (ca. 10-12 Minuten).
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg