Name: Mexikanische Straßenmais-Hühnchen-Schüssel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 Stücke Hähnchenbrustfilets ohne Haut (Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.); 2 Esslöffel Olivenöl (Zum Braten des Hähnchens.); 1 Teelöffel Chili-Pulver (Für eine pikante Note.); 1 Teelöffel Paprika (Verleiht Farbe und Geschmack.); 1 Teelöffel Knoblauchpulver (Für aromatische Tiefe.); 1 Teelöffel Zwiebelpulver (Ergänzt das Gewürzprofil.); 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Für einen erdigen Geschmack.); Salz (nach Geschmack); schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 2 Tassen Maiskörner (frisch oder gefroren); 1 Esslöffel Butter (Macht den gebratenen Mais reichhaltig.); 3 Esslöffel Mayonnaise (Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.); 3 Esslöffel Sauerrahm (Für zusätzliche Cremigkeit.); 1 Esslöffel Limettensaft (Für Frische.); 50 g Cotija-Käse (Kann durch Feta oder Parmesan ersetzt werden.); 1 Handvoll Frischer Koriander (Optional.); Jalapeños (nach Geschmack, gewürfelt); 1 Stück Rote Zwiebel (gewürfelt, Optional.); 1 Stück Limettenviertel (Zum Servieren.); 2 Tassen Gekochter Reis (Kann durch Vollkornreis oder Quinoa ersetzt werden.)

Description

Eine köstliche Mexikanische Straßenmais-Hühnchen-Schüssel, die authentische Aromen und weniger als 600 Kalorien pro Portion bietet.

Ingredients

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4 Stücke Hähnchenbrustfilets ohne Haut (Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.)
2 Esslöffel Olivenöl (Zum Braten des Hähnchens.)
1 Teelöffel Chili-Pulver (Für eine pikante Note.)
1 Teelöffel Paprika (Verleiht Farbe und Geschmack.)
1 Teelöffel Knoblauchpulver (Für aromatische Tiefe.)
1 Teelöffel Zwiebelpulver (Ergänzt das Gewürzprofil.)
1 Teelöffel Kreuzkümmel (Für einen erdigen Geschmack.)
Salz (nach Geschmack)
schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
2 Tassen Maiskörner (frisch oder gefroren)
1 Esslöffel Butter (Macht den gebratenen Mais reichhaltig.)
3 Esslöffel Mayonnaise (Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.)
3 Esslöffel Sauerrahm (Für zusätzliche Cremigkeit.)
1 Esslöffel Limettensaft (Für Frische.)
50 g Cotija-Käse (Kann durch Feta oder Parmesan ersetzt werden.)
1 Handvoll Frischer Koriander (Optional.)
Jalapeños (nach Geschmack, gewürfelt)
1 Stück Rote Zwiebel (gewürfelt, Optional.)
1 Stück Limettenviertel (Zum Servieren.)
2 Tassen Gekochter Reis (Kann durch Vollkornreis oder Quinoa ersetzt werden.)

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Instructions

Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Chili-Pulver, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren.
In einer Pfanne das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist.
In der gleichen Pfanne Butter hinzufügen und den Mais anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Mayonnaise, Sauerrahm, Limettensaft und Cotija-Käse unter den Mais mischen.
Gekochten Reis auf Tellern anrichten, gefolgt von dem gebratenen Hähnchen und der Maismischung.
Mit frischem Koriander, Jalapeños und roten Zwiebeln garnieren und mit Limettenvierteln servieren.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 600
Sugar: 4
Sodium: 700
Fat: 25
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 60
Fiber: 6
Protein: 30
Cholesterol: 80