Description
Ein fantasievolles und schmackhaftes Gericht mit herzhaften Kartoffeln, Süßkartoffeln und einer aromatischen Würzmischung, begleitet von cremigem Tomaten-Hummus.
Ingredients
Scale
- 4 large Kartoffeln (ca. 350 g)
- 2 large Süßkartoffeln (ca. 300 g)
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Ras el Hanout
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 large Tomate
- 2 Dosen Kichererbsen
- 200 g getrocknete Softtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Tahin
- 2 TL Zitronensaft
- 9 EL Olivenöl
- 2 TL Edelsüßpaprika
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, trocknen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Olivenöl und Ras el Hanout vermischen und die Kartoffelscheiben gut darin wenden.
- Gemüse auf Metallspieße aufstecken, dabei abwechselnd Tomate, Kartoffel-, Süßkartoffelscheiben und Zwiebelhälften verwenden.
- Spieße auf dem vorgeheizten Grill ca. 8 Minuten direkt grillen, dann bei indirekter Hitze etwa 40 Minuten garen.
- Für den Hummus alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 48 minutes
- Category: Main Dish
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg