Description
Diese Honig Feta Süßkartoffel Runden sind eine köstliche Kombination aus süß und salzig, die sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut. Perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 2 große Süßkartoffeln (geschält und in gleichmäßige Runden geschnitten)
- 150 g Feta-Käse (zerbröckelt)
- 3–4 Esslöffel Honig (oder Agavendicksaft für eine vegane Option)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Thymian oder Rosmarin (optional)
- Eine Handvoll gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
- Cayennepfeffer oder Paprika (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Runden.
- Legen Sie die Süßkartoffelrunden auf ein Backblech und beträufeln Sie sie gleichmäßig mit Olivenöl. Streuen Sie Salz, Pfeffer und die gewünschten Kräuter darüber.
- Backen Sie die Süßkartoffelrunden für etwa 25-30 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Wenden Sie die Runden nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen und streuen Sie den zerbröckelten Feta gleichmäßig auf die Runden. Beträufeln Sie die Feta-bedeckten Süßkartoffeln mit Honig.
- Stellen Sie das Backblech für weitere 5-7 Minuten in den Ofen, bis der Feta leicht geschmolzen und goldbraun ist.
- Nehmen Sie die Runden nach dem Backen heraus und streuen Sie die gehackten Nüsse darüber, um zusätzlichen Geschmack und eine knusprige Textur zu bieten.
- Lassen Sie die Runden kurz abkühlen und servieren Sie sie warm als Beilage oder Hauptgericht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg