Description
Eine herzhafte und vielseitige Pfanne mit frischen Champignons und festkochenden Kartoffeln, abgerundet mit Frühlingszwiebeln und Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 300 g frische Champignons
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Butter
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Kartoffeln waschen, würfeln und in einem Topf mit kochendem Wasser 10-15 Minuten garen. Abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Champignons ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gekochte Kartoffeln und Frühlingszwiebeln hinzugeben, alles gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und optionalem Paprikapulver sowie Thymian würzen und weitere 5-10 Minuten braten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 3mg