Description
Fluffige, goldbraune Rolls mit köstlicher Knoblauchbutterfüllung und schmelzendem Käse.
Ingredients
Scale
- 2 Teelöffel aktive Trockenhefe (Für das Aufgehen des Teigs)
- 250 ml warme Milch (Lauwarm, nicht heiß)
- 1 Esslöffel Honig (Kann durch Zucker ersetzt werden)
- 300 g weißes Mehl (Für Struktur und Textur)
- 100 g Brotmehl (Für luftige Brötchen)
- 1 Teelöffel Salz (Verstärkt den Geschmack)
- 1 Esslöffel Zucker (Hilft beim Bräunen)
- 75 g weiche, ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
- 1 Stück Eier (Für Bindung und Struktur)
- 100 g Parmesan (Kann durch Pecorino Romano ersetzt werden)
- 150 g Mozzarella (Schmelzende Käsesorte)
- 1 Esslöffel Petersilie (Frisch, optional)
- 4 Zehen Knoblauch (Hauptzutat für Geschmack)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl (Zum Rösten des Knoblauchs)
- 4 Esslöffel gerösteter Knoblauch (Gibt intensiven Geschmack)
Instructions
- Die Hefe in warmer Milch auflösen und mit Honig, Mehl, Brotmehl, Salz, Zucker, Butter und Ei vermengen. Gut kneten und gehen lassen.
- Knoblauch in Olivenöl anbraten, Parmesan und Mozzarella hinzufügen und schmelzen lassen.
- Den Teig ausrollen, die Füllung darauf verteilen und Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Bestes Rezept
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 40