Description
Bratapfel-Tiramisu ist ein verführerisches Winter-Dessert, das die Aromen der kalten Jahreszeit in einem cremigen Genuss vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Äpfel (geschält und entkernt)
- 200 ml Apfelsaft
- 50 ml Apfelsaft (an Stelle von Calvados)
- 2 Zimtstangen
- 2 Sternanis
- 2 EL Zucker (gehäuft)
- 40 g gehackte Mandeln (geröstet)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Zimtpulver (nach Geschmack)
- 250 ml Sahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g Cantuccini oder Löffelbisquit oder Spekulatius
- gehobelte Mandeln (zur Deko)
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. In einem Topf mit Apfelsaft, Zimtstangen, Sternanis und Zucker erhitzen, bis sie weich sind.
- Kekse zerkleinern und gleichmäßig auf Gläser verteilen.
- Mandeln rösten und unter die abgekühlte Apfelmasse mischen.
- Sahne steif schlagen, Vanillezucker und Mascarpone unterrühren.
- Apfelmasse auf den Keksboden geben, dann die Mascarpone-Creme darauf schichten.
- Dessert mindestens zwei Stunden kühl stellen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg